...og sånn går nu dagan :D

Jeg har fått ny lue med Icopal-logo. Syns den var fin

Hveteboller!

 Verdens beste hvetebolleoppskrift:

• 100 g margarin/smør
• 3 1/2 dl melk
• 50 g gjær
• 1 dl sukker
• ca 500g hvetemel
• 1 ts kardemomme
• 1/2 ts hornsalt, evt bakepulver

Bland alt det tørre

Smelt smør og bland i melken varm opp til 37 grader. Hell blandiingen over i melet og elt til deigen er smidig og fin. La det heve i 30 minutter eller til dobbel størrelse.

Trill boller og etterhev de mens du varmer opp ovnen.

Pensle med sammenvispet egg og stek ved 230 grader i 10 minutter. 

Den beste brødoppskriften:

• 50 g gjær
• 6.5 dl vann
• 1 ss honning
• 1 ts salt
• 600g hvetemel
• 300 g annet mel. Sammalt hvete, grov, rug, fin eller grov, kli etc mix og forsøk!

Sett bakebollen på vekta og trykk tara - fyll deretter opp med mel og tilsett øvrige tørre ingredienser.

Fyll på lunkent vann og elt til deigen kjennes bra ut

Hev på et lunt sted i 45 minutter. Bak ut brødet (ett stort eller to små) La de heve til de er blitt store og fine - ca 30 minutter. Stek de ved 200 grader i 30-40 minutter. På min ovn er de ferdige etter 30 miutter. 

Kan gjerne pensle med litt vann tilsatt honning - eller strø over litt korn, havregryn eller bare litt grovsalt.

Oppskriften er godt egnet til å variere litt innenfor rammene